Quando si pensa all’estate dal punto di vista culinario, non c’è dubbio che uno dei primi piatti che vengono in mente è sicuramente quello dell’insalata di riso. Si tratta di una preparazione comoda, smart e adatta a numerose esigenze culinarie: può essere mangiata per cibarsi di un qualcosa di leggero, può essere portata in spiaggia o può essere scelta come sostitutivo di un’altra tipologia di cena. Insomma, l’insalata di riso è un piatto assolutamente estivo, semplice da preparare e molto gustoso, oltre che personalizzabile in diversi modi: ecco, dunque, come fare l’insalata di riso, relativamente alla ricetta, gli ingredienti da utilizzare e alla preparazione da seguire passo dopo passo.
Il successo dell’insalata di riso
Prima di sottolineare come fare l’insalata di riso, è importante considerare il motivo del grande successo di una preparazione sicuramente molto semplice da ottenere. L’insalata di riso è un piatto molto personalizzabile, che può essere adatto a qualsiasi esigenza e che, soprattutto, può venire incontro a gusti differenti: non a caso, può funzionare come piatto vegetariano; l’insalata di riso, inoltre, può essere condita anche con tonno e altre tipologie di formaggio, carne o condimenti vari, per non parlare della maionese che tantissime persone utilizzano per renderla più cremosa e gustosa. Per chi amasse, invece, una versione ancor più dolce, fresca ed estiva, l’insalata di riso potrà essere personalizzata anche con della frutta, come l’ananas.
Come fare l’insalata di riso: gli ingredienti da utilizzare
Come detto precedentemente, per rispondere all’interrogativo secondo cui si chiede come fare l’insalata di riso, non esiste una sola possibile ricetta: insalata di riso può essere personalizzata in qualsiasi modo, servendosi di diversi ingredienti. Di seguito, sono elencati alcuni ingredienti che permettono di ottenere un piatto piuttosto standard, amato più o meno da tutti:
- Riso Arborio 300 g
- Tonno sott’olio sgocciolato 200 g
- Pomodori ramati 150 g
- Caciocavallo 150 g
- Prosciutto cotto a cubetti 100 g
- Pisellini 80 g
- Peperoni rossi 75 g
- Peperoni gialli 75 g
- Olive nere denocciolate 80 g
- Cetriolini sottaceto 80 g
- Erba cipollina q.b.
- Sale fino q.b.
Come preparare l’insalata di riso: i passaggi da seguire
A questo punto, dopo aver preso in esame gli ingredienti per una ricetta standard dell’insalata di riso, si può proseguire a proposito di come fare l’insalata di riso seguendo diversi passaggi per quanto riguarda la preparazione. In primo luogo bisognerà preparare una pentola di acqua salata, nella quale, quando è stato raggiunto il bollore, dovranno essere inseriti i piselli, così da lasciare questi ultimi sbollentare per circa tre minuti. Nella stessa acqua, successivamente, bisognerà versare il riso, da cuocere circa tre minuti in meno rispetto ai naturali tempi di cottura, per renderlo più croccante nella masticazione.
Per la realizzazione del condimento bisognerà lavare i peperoni, eliminare filamenti interni e tagliarli a cubetti, per poi riporli in una ciotola dove saranno inseriti anche i pomodorini tagliati, insieme al prosciutto cotto, al caciocavallo e ai cetriolini. A questi ingredienti bisognerà aggiungere le olive denocciolate. Dopo aver scolato il riso, bisognerà lasciar raffreddare quest’ultimo su un vassoio, per poi aromatizzarlo con gli ingredienti precedentemente preparati e con erba cipollina tagliata a rondelle. Dopo aver anche aggiustate di sale e mescolato tutto con un cucchiaio, bisognerà coprire la ciotola con carta trasparente per conservare in frigorifero, in modo da servirla ben fredda e con sapori ben amalgamati.
Come conservare l’insalata di riso
Dopo aver preparato l’insalata di riso, potrebbe essere opportuno scoprire come conservare questo piatto, soprattutto in estate, quando si preparano grandi quantità di insalata di riso che possono essere portate in spiaggia o consumate su più giorni. L’insalata di riso può essere conservata per circa tre giorni all’interno dello stesso contenitore, per quanto si sconsiglia di congelarla. Nel caso in cui ci si serve della maionese per renderla più gustosa, però, dal momento che quest’ultimo contiene le uova, è bene consumare l’insalata di riso il prima possibile.
